Pályakezdö szakács OKJ- vizsgával állást keres.

---

Zöldséges tészta 4 személyre:

1 fej brokkoli  ill/fagyasztott/

1 fej karfiol  ill/fagyasztott/

2 db sárgarépa

1db konzerv csemegekukorica ill /fagyasztott/

1/5kg zöldborsó ill/fagyasztott/

1/5kg zöldbab  ill/fagyasztott/

1 fej vöröshagyma

30dkg gomba

10dkg vaj

só,bors édeschili, ketchup

tészta /penne,Kagyló, Orsó/

Izlés szerint ételizesitő

Köret elkészitése:

A tésztát sós vizben megfőzzűk lehet  izlés szerint ételizesitőtt a vizbe rakni.

 elkészitése:

 A zöldségeket meg pucoljuk, a brokkolit, karfiolt rozsáira szedjük meg mossuk. A sárgarépát karikára vágjuk, a vöröshagymát félbe vágjuk majd a félbevágot fejeket fel szeleteljük, a gombát felszeleteljük.

Nagyobb ládast odateszünk a tüzre amibe be le rakjuk a vajatmikor megolvadt rá rakjuk a sárgarépát és puhára pároljuk, majd rá rakjuk a csemegekukoricát a levével együtt, beleteszük a vöröshagymát, azödborsót, zöldbabot, izlés szerint sózzuk, borsózzuk, mikorfélig megpuhult a zöldség akkor hozzá rakjuk a gombát, brokkolit, karfiolt rá rakjuk izlés szerint az édeschilit a ketchupot majd készre fözzűk.  a tésztát sós vizben megfőzzűk.

Étel tálalása:

a tésztát kirakjuk egy tányérba és a zöldséget rá rakjuk,

jó étvágyat.

 

 

 

 

Csöben sült csirkemel.

Hozzávalók 4 személyre:

1 db csirkemell

250dkg baconszallona

2dl tejföl

250g főzőtejszin 

3 gerezd fokhagyma

20dkg sajt /trapista,emmentali, edami /

Vaj

Páchoz:

só

bors, szárnyasfüszersó

majoranna

füszerpaprika

Citromlé

olivaolaj

 

Étel elkészitése:

A csirkemellet szeleteljük fel ugy hogy 4db kapjunk majd készitsük el a pácot két csipet só, két csipet bors, három csipet szárnyasfüszer,három csipet majoranna 1 mokkás kanál füszerpaprika, 1dl citromlé, 2dl olivaolaj. mikor elkészitettük a pácot tegyük bele a 4 db csirkemellet kb fél órát hagyuk pihenni. addig készitsük el az öntetett

A tejfölt a főzőtejszint keverjük össze majd a 3 gerezd fokhagymát nyomjuk bele majd reszeljük bele a sajtott. Vegyünk egy tűzálló edényt kenjük ki vajjal, a csirkemelleket tekerjük be a baconszallonával helyezzük a betekert csirkemelleket a tűzálló tálba majd öntsük rá a tejfölös öntetett, takarjuk le a tepsit alufoliával

és tegyük be az elömelegitett sütöbe ami 220 fok 30 percre. 15 perc után vegyük le az alufoliát majd a tepsit tegyük vissza 15 percre.

Jó étvágyat.

 

 

Egyben sült csirke savanyú káposzta ágyon.

Hozzávalók 4 személyre:

1kg csirke egyben

1kg savanyú káposzta

10dkg vaj

1 fej vöröshagyma

só,bórs

10dkg bacon szalonna

 

Étel elkészitése:

A csirkét mossuk le töröljük szárazra majd sózuk, bórsózzuk minden holtegyük félre mig a többi hozzávalót össze rakjuk.A vörös hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe és igy szeleteljük fel.Egy hö álló edényt kenjükn ki a vajjal majd a savanyú kákosztát egyen letesen rakjuk a tálba/ha a káposzta nagyon savanyú akkor mossuk át hideg vizzel kétszer háromszor/.A káposztára tegyük ra a hagymát erre rakjuk rá a csirkét majd a bacon szalonnát ugy hogy a csire köré rakjuk.A tálra tegyükrá a tetejét és a 200fokra előmelegitet sütőbe tegyük be kb 1-2 órára. 

JÓ étvágyat.

 

 

 

 

 

Oldal: Ide írhatod a weboldalad új lapjának a címét
lajos konyhaja - © 2008 - 2024 - lajos-konyhaja.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weblap készítő egyszerű. Weboldalak létrehozására: Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat